Холодные закуски

Лосось, тунец Блюфин, гребешок, масло трюфельное, соус понзу, лук зеленый, кунжут

Лакедра, дрессинг цитрусовый, сок юдзу, лук-порей

Тунец Блюфин оторо, икра осетра, соус понзу-терияки

Вагю тонкий край, лук ялтинский, кизами, соус трюфельный, трюфель

Камчатский краб, икра летучей рыбы, авокадо, салат чука, соус маракуйя, соус японский

Паровая булочка, копченый угорь, огурец, сыр страчателла, соус унаги, соус спайси

Тунец Блюфин, авокадо, лук-порей жареный, панировка фурикаке, трюфельное масло, соус понзу

Лосось, икра лосося, авокадо, огурец, панировка фурикаке, трюфельное масло, соус понзу

Лосось, икра летучей рыбы, соус халапеньо

Капуста, водоросли Сио Комбу, кунжутное масло

Чука, кунжут, ореховый соус

Тунец Блюфин оторо, икра осетра, икра лосося, икра морского ежа, авокадо, желток перепелиного яйца, лук зеленый, кунжут, соус салатный, соус тамари

Вагю тонкий край, соус понзу-терияки, трюфельное масло, тако

Камчатский краб, томаты,соус соевый, оливковое масло, кинза, тако

Тунец оторо, икра осетра, зеленый лук, кунжут, тако

Лосось, соус васаби, микс салата